早餐店應用情境

一人早餐店尖峰不亂:阿霞的碳烤三明治

看阿霞的一人碳烤三明治店如何用 QR88:全能看板一頁看全部訂單,確認、製作中、售完、付款、完成全流程管好,外帶尖峰排隊整理好,一個人也能顧店。

一人早餐店最怕「點餐、做餐、收錢全擠在一起,吐司快烤焦才發現沒看到新單」。 阿霞的碳烤三明治店用 QR88: 全能看板放櫃台旁,一頁看全部外帶訂單; 先確認、再製作中,不會漏掉; 蘿蔔糕賣完就標售完,客人就不會再點; 取餐時核對代碼、收款、按完成一氣呵成。

1 痛點:一人營業,點餐、做餐、收錢全擠在一起。
清晨早餐店外帶客排隊烤台冒煙,阿霞一個人煎蛋烤吐司收錢看手寫單旁邊吐司快烤焦
阿霞:「我一個人顧店,點餐、做餐、收錢全擠在一起!」
2 全能看板 → 一人店,一頁看全部訂單。
櫃台旁放一台平板打開 QR88 全能看板,新訂單依狀態排列阿霞一眼看到已送出
一人店,直接用全能看板,一頁看全部。
3 訂單 SOP:送出 → 確認 → 製作中,不會漏掉。
平板畫面顯示三筆外帶訂單總匯三明治蛋餅奶茶,阿霞按確認訂單變成製作中
阿霞:「先確認,再照順序做,不會漏掉。」
也可以設定需要先付款結帳才能製作。
4 售完功能 → 避免客人點到沒貨品項。
阿霞在冰箱旁發現蘿蔔糕賣完,在菜單管理把蘿蔔糕標成售完
賣完就先關掉,客人就不會再點。
5 收款+完成 → 按一下就結案。
客人到櫃台取餐付款,阿霞核對取餐代碼並標記已付款與完成,訂單卡片變成綠色
我是外帶,多少錢?
阿霞:「收完錢、餐點完成,按一下就結案。」
6 結果:一人店也能把尖峰外帶排隊整理好。
早餐尖峰仍然忙但外帶單排得清楚客人照號碼取餐,阿霞看著平板安心繼續做餐
單子排好,我照著做,不用一直重問客人。

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