林姐：「到底哪個甜點賣最好？哪個時段最忙？我都只能憑感覺。」
沒有報表，只能靠印象
每天開報表，一打開就看得到！
快速掌握今天的營業狀況
我要點餐！
林姐：「原來巴斯克賣
最好，下次多備一點。」
熱門項目可以協助調整菜單和庫存
午安
下午茶時段最忙，那就不要只排一個人。
針峰時段可以協助排班決策
熟客備註：「燕麥奶、不要肉桂！」
林姐：「今天一樣燕麥奶、
不加肉桂嗎？」
記錄客人偏好，讓服務更有溫度
東西好吃、服務很好，
會一直想來。
客人回饋反應
服務很棒
不只看營收，也知道客戶回饋反應